Azúcar Isomalt 125g

Isomalt, azúcar - 125g

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Isomalt es la materia prima básica para el estiramiento de azúcar. Apto para diabéticos.

 

* Ponga la cantidad deseada de isomalt en un cazo. Se puede añadir un poco de agua pero no es necesario..
* Calentar a fuego suave, moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que todos los gránulos se disuelvan.
* Suba el fuego y lleve el líquido a ebullición,. Insertar el termómetro de azúcar en el líquido hasta que indique 150 ° C

* Retire del fuego y ponga el fondo del cazo en agua fría para parar impedir que siga subiendo la temperatura.
* Ahora se puede añadir colorante comestible si se desea.

* Vierta el azúcar isomalt , con mucho cuidado,  en las formas deseadas y deje enfriar.

 

Precauciones : Trabaja con mucho cuidado para no quemarte, de caer sobre la piel puede ocasionar quemaduras serias

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